Cá trích( hay còn được ngư dân gọi là cá mắt tráo), là một loại cá biển có kích thước nhỏ( nặng khoảng 100g và dài từ 10cm đến 15cm). Cá trích chứa hàm lượng dinh dưỡng cao rất có lợi cho cơ thể và kèm theo đó là hương vị ngon ngọt, beo béo nên rất được lòng người tiêu dùng.

Giới thiệu về sản phẩm Cá trích cơm Foodymart:

Cá trích cơm foodymart là sản phẩm được chọn lọc từ những con cá trích tươi ngon nhất. Những con cá trích được cho vào vỉ và hút chân không sau đó bảo quản ở nhiệt độ -18ºC để giữ lại sự tươi ngon của cá lâu dài.

Cá trích cơm Foodymart hiện được phân phối rộng rãi trên toàn quốc qua các hệ thống siêu thị như là: TOP MARKET( BigC), E.MART,...

Hiện tại, cá trích cơm được bán lẻ trong khu vực tp.HCM và sỉ trên toàn quốc.

Món ăn ngon từ cá trích cơm:

Cá trích từ lâu vẫn này luôn bị đóng khung với món kho, song nếu chịu khó thử nghiệm, chúng ta sẽ tạo ra hàng loạt món mới từ nguyên liệu vốn không thể quen hơn này.

Cá trích chả giò rong biển

Nguyên liệu:

• 1 vỉ cá trích cơm 300g.
• 10 miếng rong biển.
• 100g bột chiên giòn.
• 1 quả trứng gà.
• 1/4 củ hành tây.
• 1/4 củ cà rốt.
• Hành tím, gừng, ớt, tiêu, bột ngọt, bột nêm, mayonaise.

 Chế biến:

• Rã đông tự nhiên vỉ cá trích cơm từ 5 đến 10 phút.
• Hành tây, cà rốt và hành tím băm nhuyễn.
• Cá trích làm sạch, bỏ đầu, bỏ xương và băm nhuyễn. Trộn đều cá trích cùng với hành tây, hành tím, cà rốt, nêm nhẹ tiêu, bột nêm, đường, xốt mayonaise, gừng.
• Cho trứng gà ra chén, khuấy đều.
• Trải rộng miếng rong biển, dùng tay quệt một ít trứng gà ở giữa, cho tiếp phần chả cá vừa làm vào trên. Túm nhẹ miếng rong biển làm sao cho ôm vừa phần chả cá. Nhúng chả cá rong biển vào bột chiên xù. Chiên ngập trong dầu nóng.
• Khi cá chín, cho ra đĩa, trang trí với cà rốt, hẹ và dưa leo. Món ăn này chấm kèm với xốt mayonaise và tương ớt.

Gỏi cá trích:

Nguyên liệu:

• 3 vỉ cá trích cơm 300g.

• 100 g ram húng lủi,rau thơm,ngò tàu.

• 100 g đậu phộng.

• Bánh tráng.

• Ớt trái.

• 3 trái chuối chát.

• Gia vị đường,bột ngọt,hạt nêm,muối.

Chế biến:

• Rã đông tự nhiên vỉ cá trích từ 5 đến 10 phút, sau đó rửa lại sạch và lóc xương. Các loại rau rửa sạch.

• Cắt cá thành lát mỏng,nếu bạn thích để nguyên lát thì để nguyên nhưng phải ngâm chanh lâu hơn một chút cho chín. Chanh vắt lấy nước để ngâm cá(nhớ là để ngập cá).Trước khi ngâm thì nêm nếm một chút hạt nêm,muối,bột ngọt, đường cho cá thấm gia vị. Ngâm tầm 10 phút, sau đó vớt cá bóp cá cho bớt nước, đừng khô quá nhé!

• Bánh tráng giã nhuyễn để bỏ vào cá vừa làm cho gỏi khô,mà còn vừa béo và thơm. Chuối chát cắt mỏng,bóp cho khô nước,ớt cắt nhỏ,rau cắt nhỏ. Trộn tất cả nguyên liệu này vào cá,cho thêm gia vị vào nêm nếm vừa miệng.

• Cho ra dĩa,cho thêm rau húng, rau thơm, ngò tàu vào,và cuối cùng là đậu phộng giã dập nhé. Ăn cùng bánh tráng nướng,hoặc cuốn đều được nhé. À quên nhớ làm chén nước mắm thiệt là ngon nhé. Và giờ cùng thưởng thức hương vị đậm đà của món gỏi cá trích này nào!

Cá trích kho dứa:

Nguyên liệu:

• 1 gói cá trích 300g foodymart.
• 150g dứa( thơm).
• Tỏi, Ớt hiểm xanh.
• 2 muỗng cafe bột ớt.
• 2 muỗng canh nước mắm.
• 2 muỗng canh giấm ăn.
• Gia vị thông dụng.

Chế biến:

• Rã đông tự nhiên vỉ cá trích từ 5 đến 10 phút, sau đó đánh sạch vảy, cắt bỏ đuôi và mang, sau đó đem rửa qua muối hoặc giấm rồi rửa sạch lại với nước.
• Ớt hiểm xanh rửa sạch rồi cắt xéo. Tỏi đem băm nhỏ.
• Dứa mua về gọt bỏ vỏ, rồi cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn.
• Bắc chảo lên bếp và cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng từ từ cho cá vào chiên sơ trong khoảng 3 phút với lửa vừa đến khi cá hơi vàng thì tắt bếp, gắp cá ra đĩa.
• Bắc 1 chiếc chảo khác lên bếp và cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, khi dầu nóng cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho 2 muỗng cà phê bột ớt, đảo đều rồi cho dứa vào xào.
• Nêm vào 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê đường, xào thêm khoảng 3 phút thì cho cá vào cùng khoảng 200ml nước, chỉnh lửa nhỏ, kho thêm khoảng 5 phút thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp.
• Bày cá ra dĩa, trang trí thêm ớt xanh cắt mỏng vào là hoàn thành.